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鱸魚有哪些作用 鱸魚治水氣

來源:中藥360 時間:2020-10-05 07:12 編輯:liuhailing 閱讀() 手機版訪問
導讀:體長,側扁,背腹面皆鈍圓,背部在第1背鰭起點處隆起。體長約40厘米左右,頭略尖,中等大。...

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  【異名】花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚(《黃渤海魚類調查報告》)。

  【來源】為蹯科動物鱸魚的肉。

  【動物形態】鱸魚

  體長,側扁,背腹面皆鈍圓,背部在第1背鰭起點處隆起。體長約40厘米左右,頭略尖,中等大。吻尖,口大,稍傾斜,下頜長于上頜。上下頜、鋤骨、口蓋骨上都有細齒,舌平滑無齒。前鰓蓋骨后緣有鋸齒,后角下緣有3個大棘,鰓蓋后緣具1棘。鰓孔大,兩邊的鰓膜和鰓峽相連處的距離很近,鱗小,呈櫛形;側線鱗70~78,背鰭、臀鰭基部鱗片小。背鰭顯著分為2個,第1背鰭Ⅻ,為梗棘,以第5及第6棘最長;第2背鰭13,為分枝鰭條;背鰭起點在鰓蓋棘后。腹鰭16,胸位。胸鰭短。臀鰭Ⅲ7~8,起點在背鰭第6鰭條下方,其棘以第2個最為強大。體色背部灰白,兩側及腹部銀白,體側上半部及背鰭上有黑色斑點,背鰭和尾鰭呈灰色,有黑色邊緣,背鰭中部有黑色條紋。

  性兇猛,以鱭、銀魚、鯔魚等為主要食物。分布沿海一帶及河口和江河中。

  【化學成分】食部100克含水分78克,蛋白質17.5克,脂肪3.1克,碳水化物0.4克,灰分1克;鈣56毫克,磷131毫克,鐵1.2毫克,核黃素0.23毫克,尼克酸1.7毫克。臺灣產者含水分76.10%,粗蛋白19.39%,粗脂肪1.16%,灰分1.16%。關于維生素,尚有下述數字:100克中有維生素A180國際單位,B1_130,B2_110微克,尼克酸2.4毫克。

  鱸血中含銅量與鱸的性成熟度無大關系,有色肌中較無色肌中為多。

  【性味】甘,平。

 、俅抻礤a《食經》:“味咸,大溫,無毒。”

 、凇妒朝煴静荨罚“平。”

 、邸度沼帽静荨罚“味甘,平。”

  【功用主治】益脾胃,補肝腎。治水氣,風痹,并能安胎。

 、俅抻礤a《食經》:“主風痹瘀疰,面皰。補中,安五臟?蔀榕悄。”

 、凇妒朝煴静荨罚“安胎,補中。作?尤佳。”

 、邸都蔚v本草》:“補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣。”

 、堋侗静菅芰x》:“益肝腎。”

  【名家論述】《本草經疏》:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨。脾胃有病,則五臟無所滋養,而積漸流于虛弱,脾弱則水氣泛濫,益脾胃則諸證自除矣。”

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