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檸檬應如何來保存 檸檬的食療功效

來源:中藥360 時間:2020-10-08 06:50 編輯:liuhaiqiu 閱讀() 手機版訪問
導讀:止吐檸檬有止吐的功效,懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效應。...

   檸檬【檸果、洋檸檬、益母果、黎檬】

  檸檬是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木,原產東南亞,現主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘,主要為榨汁用,有時也用做烹飪調料,但基本不用作鮮食,因為太酸。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1等,具有生津祛暑、化痰止咳、健脾養胃等功效。由于它富含維生素C,曾解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病,因為英國海軍曾用以補充維生素C。

  主要營養檸檬酸、是鉀、鈣、鐵、維生素C、黃酮

  食療功效生津、解暑、開胃、清熱化痰、抗菌消炎、美容、止吐、預防心血管疾病

  適宜人群一般人群均可食用。尤適宜暑熱口干煩躁、消化不良者,維生素C缺乏者,胎動不安的孕婦,腎結石患者,高血壓、心肌梗死者。

  禁忌人群胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

  檸檬的功效和作用1抵抗壞血病檸檬中含有大量維生素C,可以抵抗壞血病。

  2預防心血管疾病檸檬中含有豐富的維生素C和維生素P,可有效的預防心血管疾病。

  3美容養顏檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,可以抗衰老,養顏美容。

  4增強記憶力檸檬中含有大量的水溶性維生素C,能改善血液循環不暢問題,每天食用可增強記憶力,提高思維反應靈活度。

  5提高免疫力檸檬含有大量檸檬酸和維生素C,可促進造血功能,提高抵抗力,加快創傷恢復速度。

  6生津解暑開胃檸檬果皮富含芳香揮發成分,可以生津解暑,開胃醒脾。

  7清熱化痰檸檬皮的去痰功效比柑橘還強。

  8止吐檸檬有止吐的功效,懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效應。

  食用檸檬要注意什么?1檸檬因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁。

  2烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。

  3牙痛者、糖尿病病人、胃及十二指腸潰瘍或者是胃酸過多的患者不宜多食。

  如何挑選檸檬?選擇檸檬時可以根據個人的喜好來選擇,一般比較圓的檸檬會沒那么酸果汁會比較多,而比較長的檸檬會比較酸一點,在看檸檬是否新鮮主要是看顏色,是否均勻為橙黃色的,如果顏色不均勻,這樣的檸檬會不怎么成熟。

  過后是聞聞果香,香氣撲鼻的檸檬味道會十分的香純,然后再捏一捏檸檬,一般比較結實的檸檬而且不皮軟的檸檬為好檸檬,如果軟綿綿的檸檬證明已經不新鮮了,還有檸檬果頭上都會有個綠色的結,如果脫落的也是不新鮮的檸檬。

  如何保存檸檬?檸檬的保存方法根據不同情況進行保持,一般切片后的檸檬食用不完的,可以將檸檬放于罐中,然后加入蜂蜜或是白糖、蜂糖來保護檸檬不被腐蝕,切記這樣保存的檸檬千萬不可沾水。如果是榨汁的檸檬,可以直接倒入冰格中,進行保存,需要吃時直接拿出來即可,對于整個檸檬可用紙包裹好,然后放于通風處即可,一般保存1個月左右,建議越早食用越好。

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